हिप न्यू डनवुडी रेस्तरां दक्षिणी उपनगरीय सेट के लिए "चीयर्स" की तरह है

पिग्स इन अ ब्लैंकेट से लेकर डेविल्ड फार्म एग्स, गल्फ क्रैब और कॉर्न डिप से लेकर जॉर्जिया मेलन और फेटा सलाद तक, शेफ निक इस लोकप्रिय नए डनवुडी रेस्तरां में एक अत्यंत भीड़ को प्रसन्न करने वाला मेनू तैयार कर रहे हैं, जो अभी एक वर्ष भी पुराना नहीं है।

मैं डनवुडी में रहने वाली अपनी एक दोस्त को बता रही थी कि मैं बार जा रही हूँ और उसने कहा, "यह चीयर्स जैसा है। तुम देखोगे।" और फिर अचानक, मेरे पति वहाँ अपने दो कॉलेज के दोस्तों से मिले, जिन्हें उन्होंने सालों से नहीं देखा था और मैं भी अपने दो कॉलेज के दोस्तों से मिल गई। चूँकि गुरुवार की शाम को बाहर का आँगन और बार की खिड़की खचाखच भरी हुई थी, इसलिए चीयर्स की तुलना करना उनके लिए फायदेमंद साबित हुआ।

अंदर, खलिहान की लकड़ी से बनी एक दीवार पर, एक नीऑन नारंगी रंग का बोर्ड लगा है जिस पर लिखा है, "बस घूम रहे हैं।" यह इमारत के ऊपर लगे मौसम सूचक या ऊपर जाते समय टिन की छत के ऊपर लटके होने जैसा ही चुलबुला और आनंददायक है। यह देहाती खेत जैसा ठाठ-बाट वाला एहसास देता है जो उपनगरों में बने दोस्ताना देहाती खलिहान के माहौल के साथ मेल खाता है।

इंस्टाग्राम फैन्स को BAR{n} बहुत पसंद आएगा। उस नियॉन साइन से लेकर 70 के दशक के फॉन्ट में रंग-बिरंगी फनवुडी पेंट की गई दीवार, झूले वाली टेबल, बाथरूम के दरवाज़े पर लिखा विली नेल्सन का कोट और पीछे रखा बड़ा शतरंज का सेट। उभरते हुए इन्फ्लुएंसर्स के लिए ढेरों प्यारे इंस्टा पल हैं जिन्हें आप कैद कर सकते हैं।

फ़नवुडी एक संपूर्ण माहौल है। तस्वीर: ऐश विल्सन

मुझे तो यह पूरी जगह दोतरफ़ा दक्षिणी लगती है। इस रसोई से निकलने वाली सामग्री के क्षेत्रीय समर्पण को ही लीजिए: एक दक्षिण-पूर्वी चीज़ चयन बोर्ड पर स्थानीय जैम और घर में बने क्रैकर्स हैं। मीटबॉल स्लाइडर्स जॉर्जिया के घास-पाले हुए गोमांस से बनाए जाते हैं। मैरीनेट किया हुआ जॉर्जिया टमाटर का सलाद बुराटा के साथ। यह सब कुछ बेहतरीन और खूबसूरती से प्रस्तुत किया गया है, लेकिन ज़ोर स्थानीय खाने पर है। यह नज़रअंदाज़ करना मुश्किल है कि शेफ निक का लाइनअप दक्षिण का जश्न मनाता है। मेरा पसंदीदा? स्मोक्ड पोर्क बेली और जॉर्जिया पीच फ्लैटब्रेड के बगल में व्हीप्ड फ्रॉमेज के साथ घर में स्मोक्ड लोक्स फ्लैटब्रेड देखकर मुझे दोतरफ़ा दक्षिणी एहसास हुआ।

BAR{n} में गल्फ क्रैब कॉर्न डिप

Everything at BAR{n} is sharable. There’s a section on the menu called BOARDS and another section called THE SMORGAS-BOARD. The BOARDS are like Southern hostess appetizer plates. There’s the DIPS & VEGGIES BOARD: A mix of pimento cheese, Sea Island pea hummus, olive tapenade, Vidalia onion dip, today’s veggies, house pickles and scratch crackers. If you’ve got a large party (which it seems like many regulars do), then grab one of these boards and let everyone pick off it all night while they sit around one of the fire pits. While I didn’t go all in on one myself, THE SMORGAS-BOARD is a $100 combination of all five of their boards and looks like a good time.

Kids will cheer for the mac n cheese and the hot-from-the-oven chocolate chip or Snickerdoodle cookies. While moms and dads can sip on Rose Prosecco or a New Wave Radical Blonde Ale, they can let the little ones run around geeked up on sugar. I adored seeing that BAR{n} is a great new Dunwoody restaurant to bring kids. My son was gone for about an hour playing corn hole, oversized Connect Four and generally running amok within eyesight. He went out on a limb and tried the pigs in a blanket. They weren’t what he was expecting. Instead, it was presented as a fancy cheese-filled sausage in crispy phyllo dough—with a la-la-lovely spicy mustard spread. He ate three. A win, I think.

BAR{n} में कंबल में सूअर

BAR{n} ने 13 अगस्त, 2022 को अपने फ़नवुडी फ़ूड ट्रक के साथ एक शानदार बैक टू स्कूल पार्टी का भी आयोजन किया है। इस पार्टी में कैफ़ेटेरिया क्लासिक्स और जेलो शॉट्स दोनों शामिल हैं। शाम 6 बजे और रात 8 बजे दो बैंड प्रस्तुति देंगे। बिक्री का एक हिस्सा एक गैर-लाभकारी संस्था, ब्लेसिंग्स इन अ बैकपैक को जाएगा।

सच कहूँ तो, मैं शेफ निक लेही से बरसों पहले मिला था। उन्होंने 2013 में बकहेड में शानदार साल्टयार्ड खोला था। इसने उन्हें निश्चित रूप से भीड़-भाड़ वाले क्षेत्र में पहचान दिलाई। उन्होंने अटलांटा के मैरिस्ट हाई स्कूल से पढ़ाई की है और हमारे कुछ अच्छे दोस्त भी हैं। पहले तो मुझे अंदाज़ा भी नहीं था कि इस नए डनवुडी रेस्टोरेंट के पीछे वे और अटलांटा के एक और बेहतरीन रेस्टोरेंट के दिग्गज, डेविड एब्स, हैं। एब्स ने हियर टू सर्व रेस्टोरेंट्स, एलडीवी हॉस्पिटैलिटी के साथ मिलकर अटलांटा में अपना नाम बनाया और फिर बकहेड लाइफ रेस्टोरेंट ग्रुप के सीओओ रहे। अब वे डैश हॉस्पिटैलिटी ग्रुप के मालिक हैं और ज़ाहिर है कि वे अच्छे कामों में लगे हैं। मुझे यह जानकर खुशी हुई कि इन दोनों ही लोगों को पता है कि बार{n} इतना पसंद किया जाने वाला और स्वादिष्ट क्यों है। मुझे हैरानी क्यों हुई?

बेहतरीन ऐपेटाइज़र और उच्च-स्तरीय व्यंजनों वाले आस-पड़ोस के रेस्टोरेंट (जैसे ब्रुकहेवन का कैलिडोस्कोप या मिडटाउन का एडगर्स प्रूफ एंड प्रोविजन) की तरह, ये लोग शहर के इस हिस्से में वाकई कमाल का काम कर रहे हैं। और स्थानीय लोगों को नया डनवुडी रेस्टोरेंट बहुत पसंद आ रहा है।

और... डनवुडी इतना कूल कब हो गया? शायद इसीलिए अब इसे फनवुडी कहते हैं।

सब लोग। मैंने वेबसाइट पर देखा कि उनके पास " बिस्किट ब्रंच " भी है। गोल्डर्न क्या है, ये क्या है? मुझे बस इतना पता है कि मैं इसमें शामिल होना चाहता हूँ। मुझे इस वीकेंड बार{n} वापस जाना है। अगर आप कभी बिस्किट ब्रंच गए हैं और आपके पास कोई जानकारी है, तो नीचे कमेंट करें।